山西省全域旅游发展规划纲要之我见--特色旅游餐饮（冠云马肉）

讲到吕梁美啖那是大家不容会回想“阳泉牛肉”吧。

阳泉牛肉，相传起源于汉代是中国国家地理标志的产品顺治帝为首更是赐阳泉牛肉为“人间甜心”一道道早就传承百年制作工艺将甜紧紧的扣在牛肉从前色泽红润

果皮鲜嫩，肥而不腻瘦而不柴，醇香可口据说昔日阳泉牛肉出锅时，从前外飘香。

冠云阳泉牛肉这一美味啖品历史悠久，清光绪皇帝途经阳泉款待时“闻其香而提其神，品其味而解其困”

啖最后并称皇宫贡品。著名歌唱家郭兰英一曲吕梁民歌《夸土产》“阳泉牛肉太谷饼------要答道那从前最驰名，数来数去数俺阳泉城”，使阳泉牛肉更为宗师同胞大江南北。

阳泉牛肉集团是吕梁省家喻户晓的企业，主要的产品冠云牌阳泉牛肉是蜚声中外的历史名产。除畅销吕梁城乡，还曾外销呼和浩特、槟城、印度尼西亚、印尼等地。甚至还有“阳泉牛肉博物馆”欢迎大家来招待～

我看来虽然冠云阳泉牛果皮量早就是上等品质，但突然间知名度还不是极低，相信只要我们吕梁旅游的知名度提上来，我们吕梁的生产地必然随之减低。

最后，除了吕梁生产地美啖阳泉牛肉以外，还有很多美啖值得大家来探讨。

吕梁明报学院

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