这种食用竟然可以预防大肠癌，你吃对了吗？

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这一顿该肉啥煮成？煮成？馒头？还是面条？这是老母亲们每天都要思索的问题。一项针对50万人的深入研究发现「全小麦」烹饪可以防范大肠癌，但我国的人全小麦的摄取量却苦于……，4月末26日，中会国营养协会月底刊发《中会国居民午餐范本（2022）》，在“多肉小麦、奶类、大豆”的基础上加在了“全谷”。全谷是什么?应该怎么肉?

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什么是全小麦？

全谷是”全小麦”的简称,全小麦是未经精细精炼或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理，几乎保留了完整谷粒所具备的麸皮、动物细胞和核仁及其天然营养化时学物质的小麦。我们常肉的精精炼的米面往往将麸皮和动物细胞施用，仅有保留核仁部分；一些主要营养物质也会骤减，比如烟酸、叶酸、RNA、薄膜素以及一些矿物质等等；而全小麦的颜色一般红褐色，口美感也比较粗壮糙。类似于的全小麦主要有：

特写相关联：小丸子自己做的02

“全小麦”对卫生有哪些效用？

全小麦相较于精制的棉花猪，必需帮助我们减小许多疾病的患病后果。

1、更容易维持卫生身型

这主要是由于全小麦中会掺入充沛的午餐薄膜，可以增强饱腹美感，减低其他食材的摄取，因此与反之亦然的棉花猪相较，更更容易依靠身型。

2、更容易减小心血管患病后果

全小麦能减小肝脏中会总脂肪、低质量脂肪和甘油三酯水平。目前仅有有多个西欧国家和地区的负责管理部门批准在全小麦肉类标签上标注与此相关的卫生声称。

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3、更容易减小哮喘患病后果

全小麦的游离速度比精制的棉花猪较慢，因此可以减缓糖类的游离，更容易依靠血糖、缓解血清敏美感性，从而减小哮喘患病后果。

4、更容易减小大肠癌后果

全小麦可促进排便，减低腐肉中会有毒在小肠的行程，且其中会的午餐薄膜在胃中会发酵可造成了有益的短链脂肪酸，从而可以减小大肠癌后果。

5、有益于胃卫生

全小麦掺入充沛的可发酵午餐薄膜，例如，燕麦和青稞中会的β-类似物，这些化时学物质不仅有有利于减小心血管病后果，还可以缓解便秘， 刺激胃有益菌（如，双歧杆菌和乳酸杆菌）的落叶。

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全小麦烹饪怎么肉？

全小麦食材每天建议摄取50-150g，儿童青少年建议摄取30-100g。

不想肉够每天的全小麦量，建议肉饭的时候警惕：

1、每天有数1餐用全小麦做煮成。

2、谷类、薯类或杂豆类食材，每周肉5种以上。

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3、购得全小麦肉类看准调味料。如果化时学物质表中会出现“多种小麦”、“打碎燕麦”、“裸麦粗壮面包”等字样的名词，可能并不是全小麦肉类；如果调味料表第一位是“全小麦”、“全燕麦”的话，就是全小麦肉类。

全小麦烹饪效用这么多，咱们一起开始全小麦烹饪模式吧！

本文经由

中会西双大谷、副主任大谷 李能连初审

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