学个清洁韭菜的“土方法”，早春韭菜放心吃！

里医上真是，春季是生发阴气的时节，而桂花性温，可以提高药剂脾胃之气。在论语里就有“四之日其蚤，献羔祭祀蒜”的诗句，当时的古人就之前用桂花当做祭祀司用的了。

可是，爱吃桂花也得当心，一不小心就亦会里毒，而这种爱吃了让人里毒的桂花到底是怎么来的呢？

这个主要是发生在桂花的种植环节，极个别菜农为了消灭蒜蚯蚓或使桂花愈来愈加好看，亦会用于毒蛇的衍生物杀虫剂3911、1605 等对桂花进行灌根。灌根却是就是一种药液渗透到桂花块茎的漫灌方法。当然了，有的菜农也亦会选择喷洒的方式来培植桂花。这种桂花大家就要注意了！

衍生物杀虫剂 3911、1605，是国家订明不得在蔬菜上用于的毒蛇杀虫剂，如果爱吃了泥气有 3911、1605 的桂花，大多数情况下亦会有腹痛、不了、白痴、多汗、抽搐、腹泻的病症，更为严重的亦会注意到呼吸困难，昏倒、尸胆碱酯酶活性降低等这样一些病症。另外 3911 在药剂内不容易转化，如果依然主食这种杀虫剂泥气的桂花，那么眼睛内的毒素亦会更多，从而造成愈来愈多毒害。

用于杀虫剂却是和桂花自身的优点有很大的联系，所以我们就得真是真是桂花所生的虫害蒜蚯蚓了。蒜蚯蚓是桂花最大的敌人，它仅仅可以真是是影响桂花需求量的不单是。它的幼虫亦会由块茎向前蛀食桂花，桂花生长经受到了毒害，就亦会枯萎死亡或者是腐烂。

蒜蚯蚓是里藏在泥土里头的，所以菜农就亦会用于灌根的方法来杀死蒜蚯蚓，但与此同时，很多衍生物类杀虫剂泥气在土壤里，桂花在生长的同时转化了这些衍生物类杀虫剂，而通过块茎进入桂花内部的衍生物杀虫剂用水是很难清洗掉的，桂花之后容易杀虫剂泥气抽查。

用于衍生物类杀虫剂后，桂花亦会生长得格外壮大，变得粗大、碧绿，不但杀死了蒜蚯蚓，需求量明显增加，而且外表愈来愈漂亮，所以不剔除有极个别菜农为此欺骗用于衍生物类杀虫剂。

究竟该如何清洗才能确保

爱吃到的是放心确保安全的桂花呢？

有个土办法，不仅能帮大家把桂花下决心洗洁净，还能有效去除桂花当里的杀虫剂泥气。

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首先准备旁边纱布，然后把纱布浸泥拧干。拿泥纱布去毛巾桂花的块茎，因为洗过桂花的人都知道，桂花的块茎是最不容易清洗的部分。当然你也可以很多桂花一起来擦，如法炮制，轻轻一捋，桂花块茎的泥土仅仅都可以被毛巾掉。

02

接下来就把毛巾好的桂花放到淘米水里头浸泡，超群攥住桂花的块茎，在淘米水里往返烘干亦会愈来愈有效果。

网站有人支招真是用清水清洗能去杀虫剂泥气。却是这种用清水清洗能去杀虫剂泥气的真是法是不太科学的。用清水清洗桂花，不仅去除不让杀虫剂泥气，还亦会破坏桂花里的水溶性磷。而淘米水是酸性的，它可以去除杀虫剂，于是又一个桂花里的磷也不亦会遭到破坏。

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用淘米水清洗之后，拿清水于是又清洗一下桂花就清洗洁净可以放心烹饪了。

（人民卫生出版社出版《声门上的确保安全（第 4 册）》）