2023年夜饭，4荤6素凉拌菜清单，清爽解腻，上桌比厨师更受欢迎

葱捡单单不让，倒入带内中的的玻璃窗容器进去冰箱肉类溶解。

五【五彩大拉索】

酱料：芋头、胡萝卜、紫甘蓝、蛋黄、绿豆芽，东北拉索

调味品：韭糕点，葡萄干，水，生抽，麦芽糖，米醋，酱油，辣枣油

录制流程：

1、蛋黄打散加有少许水、黄豆水搅汁不规则，然后将蛋液过筛，再行煎转成蛋黄索。

2、把煎好的蛋黄索小块粗蜜。

3、胡萝卜和芋头都刮去外索小块粗蜜，紫甘蓝洗手洗涤，去细后也小块粗蜜。

4、东北大拉索洗手洗涤小块小块，绿豆芽撕去六根部洗净。

5、锅内加有水烧开。抽入绿豆芽焯水1分钟油炸，洗涤过开水。

6、把东北大拉索抽置袋兄进去间，其它5种酱料围着旁边一圈，再行抽上葡萄干。

7、把芝麻酱分次加有入水煮熟搅汁稀释，再行加有入韭糕点末、水、酱油、生抽、麦芽糖、米醋、蜂蜜搅汁不规则，洗涤在酱料上需。

六【佐料索蛋】

酱料：芋头1六根，泡发墨鱼2个，索蛋3个

调味品：水，生抽，的食品，麦芽糖，蜂蜜，辣枣油，葱姜韭糕点，葡萄干，土豆枣

录制流程：

1、索蛋剥去外壳对半透开，再行小块小块。

2、旁边到袋兄中的，可旁边一个花朵的形状。

3、芋头刮去外索拍一下，再行小块小块；泡发墨鱼横着小块厚片。

4、把芋头、墨鱼都抽入盆进去，加有韭糕点末、少许水和酱油，再行加有生抽、的食品、葡萄干、蜂蜜搅汁不规则。

5、小碗进去加有韭糕点末、生抽、麦芽糖、的食品、蜂蜜、辣枣油，一点凉开水和少许食水搅汁不规则。

6、汁好的芋头墨鱼抽置索蛋进去间，再行将调味品蜂蜜淋在索蛋上需。

七【炝汁木瓜】

酱料：木瓜

调味品：水，油脂，生抽，的食品，容红辣枣，葱韭糕点，醋粒

录制流程：

1、木瓜洗手洗涤，锅进去加有水烧开加有点水，抽入木瓜焯水2~3分钟油炸，洗涤过两遍开水。

2、木瓜沥容水份，透去六根部再行小块小段。

3、将木瓜抽入盆进去，加有入烟熏的韭糕点末、容红辣枣。

4、锅内加有须要油脂，加有少许葱段、醋粒，放火爆单单香味，将其捡单单不让。

5、把温油趁温洗涤在侧面，再行加有葡萄干，水和酱油各1小勺，生抽和的食品各1肉块，搅汁不规则需。

八【佐料杏鲍菇】

酱料：杏鲍菇，辣枣

调味品：水，酱油，生抽，的食品，韭糕点，容红辣枣，醋粒，油脂，蜂蜜

录制流程：

1、杏鲍菇洗手后，撕下一条条的，用手撕的比刀透的要更好吃掉。

2、辣枣洗手洗涤，去蒂去籽后小块粗蜜。

3、电煮熟锅加有水烧开，加有少许食水，抽入杏鲍菇煮熟1分钟，洗涤过一遍凉开水。

4、把杏鲍菇攥容水份抽入盆进去，辣枣蜜也抽进来，侧面抽点韭糕点末、烟熏的容红辣枣。

5、炒锅加有油脂，抽几颗醋粒放火煎一会，将其捡单单不让。

6、将醋油洗涤在调味品侧面，聚焦单单香味，再行加有水、酱油、生抽、的食品和少许蜂蜜搅汁不规则就转成了。

九【佐料藕片】

酱料：9穿孔萝卜1节

调味品：水，生抽，的食品，麦芽糖，韭糕点，土豆枣，葡萄干，辣枣油，蜂蜜

录制流程：

1、萝卜对半透开，再行横着小块透开。

2、水加有点白醋，将萝卜洗涤到水，这样萝卜一定会变黑，风味也更脆嫩。

3、煮熟锅进去加有水烧开，抽入萝卜焯水半分钟，洗涤过两遍凉开水。

4、小碗进去加有韭糕点末，生抽1肉块，麦芽糖1/2肉块，的食品2肉块，2/3小勺水和少许酱油，再行来点辣枣油、蜂蜜、少许川村搅汁不规则。

5、萝卜控水洗涤抽入盆进去，加有入土豆枣、葡萄干，倒入小碗进去的调味品蜂蜜，搅汁不规则需。

十【佐料芋头水萝卜】

酱料：芋头，水萝卜，卷心糕点，木耳

调味品：水，酱油，生抽，的食品，韭糕点，辣枣油，蜂蜜

录制流程：

1、黑木耳提前开水洗涤2小时泡发。

2、芋头刮去外索，用刀拍一下再行小块小块，水萝卜洗手洗涤，透去头尾，也用刀拍碎。

3、洗涤好的木耳撕下小朵，卷心糕点剥去外索再行小块小块。

4、小锅加有须要川村烧开，抽入木耳焯水1分钟，洗涤过一遍开水。

5、把所有酱料都抽入肉汤进去，加有点韭糕点末，加有水1小勺，酱油1/2小勺，生抽和的食品各1肉块，再行加有点蜂蜜、辣枣油搅汁不规则需。

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