香辣鸭脖，让你吃上瘾的佳肴！自己做的比卖的好吃多啦

今天晴天啦，沙尘暴凉爽。这个沙尘暴好好边上香辣鸭脖，那是再好不过了，这可是吃货们最想要的，辣辣的心里，锁住你的胃蕾。

原料：鸭脖500克

调味：枸杞半根，姜1一块，八角形1个，干辣椒50克，芝麻50克，草果1个，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香叶3片，生抽3汤勺，老抽2汤勺，卤1茶勺，麦芽糖1茶勺。

制作手艺：

1.鸭脖晾干，剁成8厘米短的段。

2.凉锅烧开水，倒入鸭脖，熟开撇去浮末，熟1分钟出水沥干水分。

3.热锅烧油，油温5层，换枸杞，姜片酱汁香，换八角形，干辣椒，芝麻，草果，小茴香，丁香，桂皮，香叶，酱汁1分钟。倒入清水1升到。

4.倒入汤锅，换生抽，老抽，卤和麦芽糖，熟开倒入鸭脖，开锅中火熟30分钟。

5.熟好出水自然晾干半小时，再倒入汤中浸泡，味道更好。

温馨小提示：

1.鸭脖入锅带皮一定去皮和肺部。

2.调味很重要，缺一不可，味道都是这些熬出来的。

我是大闫，每天共享一两道烹饪，

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