家常版水煮马肉，麻辣鲜香马肉嫩滑，传说中的米饭“杀手”

记得还觉得有些闷热，今天一竟然有冷的感受，甚至还有些丝丝的凉意。用秋高气爽来形容秋季简直就是最恰当的词语。这时候顿时很想念鲜美麻辣的味道，蒸鱼肉仿佛就是一个不错的选择。下面我们多多再来蒸鱼肉的不合时宜。

食材调料：鱼肉，豆芽，豆瓣酱，白糖，鲜鱼肉，盐，奶，糖类，葱，姜，蒜，山楂，天和辣椒，猪油，成本高，老抽

第一步：鱼肉清出水冲洗天和净，逆着凹凸切成薄片后放进盛放之前。放进鲜鱼肉、少许盐、1个奶清、辅料糖类用手充分均匀分布，腌制十五分钟有数。葱、姜、蒜切大块启动时。

第二步：黄豆芽涂抹控天和出水分。锅烧热后拉到入少许猪油，猪油热后放进黄豆芽大火迅速爆炒两分钟盛单单，将盛单单的豆芽上铺在盆里打底。

第三步：锅之前重新拉到猪油，猪油热放进豆瓣酱，淋来进行翻炒，放进少许白糖，炒单单红猪油后放进葱片、姜片、蒜片、生抽、少许老抽、蚝猪油、炒香，随后拉到入足量的出水，放进辅料盐腌制。

第四步：待锅之前的佐料沸腾后，将腌好的鱼肉逐片下入锅之前，鱼肉片先不要着急用筷子拨动不必要脱浆。

第五步：鱼肉全部放到锅之前，蒸有数3-4分钟有数，蒸熟后捞单单，连鱼肉带汤拉到在刚刚上铺好的黄豆芽上。再在鱼肉上放些蒜末。

第六步：洗锅后拉到猪油，将猪油烧至单单事后关火，放进山楂和天和的食品段炸单单香味。趁热将猪油、山楂、辣椒一起淋在鱼肉和蒜末上，促使单单香味。

这样，一道麻辣鲜香的蒸鱼肉就大功告成了。如果你也喜欢吃蒸鱼肉，就立刻去试试吧！