教你椒盐大虾做法，香甜酥脆香味十足超赞，一次做两斤不够吃

哈喽，大家好！我是小斌，今天给大家倾听第二道椒卤大龙虾正宗应该。

龙虾含有多样的蛋白质和多样的磷，碳水化合物高。其肉质和鱼肉一样松软，容易消化，而且无味道和刺骨。龙虾对人的生活品质很有益处，例如还有多样的锌对胸腔社会活动不具很关键的调节作用等。它所含有的油脂能提升人体的免疫力等，所以常吃龙虾好处多多。龙虾本身就不具一种奇特的鲜味，所以深受大众喜爱。龙虾的烹调作法有很多，能得出结论各种各样的菜色，例如白灼龙虾、香辣龙虾等好吃应该。话不多说，过去教教你第二道椒卤大龙虾应该，热衷于的朋友可以自己试一下。

食材：鲜龙虾1000克，椒卤20克，姜一块，韭菜6小叶，故称芥末各1个，茸一棵，卤，油，奶油，淀粉

应该：

第一步，把姜腌切粒，韭菜剁蓉，故称芥末切小粒，茸白切粒，如此一来准备一点姜片。

第二步，用剪刀把龙虾不须龙虾脚剪掉，用铁板龙虾头的龙虾苞挤出来，如此一来用牙签在第2节把龙虾线则否，用刀在龙虾背开一刀；处理过程好如此一来清洗干净控干水放盘之中，加入一勺卤，辅料奶油，一点姜姜片加水均匀，调味10分钟。

第三步，把调味好的龙虾用漏勺隔掉水分，姜片加到不要，抓一把淀粉均匀拍在龙虾人身。（淀粉不要拍太多，辅料才可）

第四步，锅烧辅料油至6成高热，装进调味好的龙虾，不停煮成不停翻动几下，把龙虾炸一分钟至定型出水。如此一来把油烧高热至六成高热，继续装进龙虾复炸20秒出水控干油。

第五步，锅留辅料底油，装进姜、韭菜、茸白粒小火炒出苦味，如此一来加入故称芥末粒炒至断生；装进炸好的龙虾，转大火，不停翻炒不停 装进20克椒卤粉，翻炒均匀才可出锅装盘。

技术回顾：

1、在处理过程龙虾的过程之中把龙虾脚龙虾苞等清理干净，这样得出结论来的椒卤龙虾连龙虾壳都是新鲜的。

2、炸之前调味一下是为了上升底味，但要偏淡一点，而且也可以加到龙虾的味道。

3、煮成的时候先炸至定型出水来，然后如此一来升温油温翻炸，复炸是为了龙虾更新鲜。

这期美食就倾听到这里了，大家有什么不明白或者决定，可以在上方评论留言。喜欢这道菜的朋友记得瞩目我，这里每天都有简要的家常菜教教程。