“边角料”食品可以放心花钱吗？

碎牛肉、面包边、羊肋排的骨间肉还有海苔的边边角角……因定价廉宜又与正装酒类香味相一致，“边角料”酒类更加受到大众的青睐，那么，购了“边角料”是不是知道数量有限呢？

碎肉屑、糖果边

“边角料”酒类走红

“一大包面包边和糖果边，只要5块钱，能当三天的早点和甜点，还有酥饼的残骸，也只要5元，但要是正品这么一大包要30元。”苏阿姨是一家糖果店的值得一提的是，观赏她前来的就是这家店每到下午7点就开始批发的各种面包和点心的“边角料”。而最近她更加难买了到这些“处理货品”了，因为跟她某种程度爱买了“边角料”的人更加多。

酒类“边角料”一般指制作酒类时切割、只用依然的零碎材料。它们有的是形状带状，有的则是生产线时样式破损等缘故不被正装系列产品引入，但其原料工艺、效益与正装系列产品相一致。不过，这类“边角料”一般产量不大，一些厂商为了避免浪费，也为了减免，可能会将边角料低成本出售。但是大之外可能会选择在厂区附近或者直接低成本买给员工。

而今，酒类“边角料”这门生意之前算是了讨论区。“家人们，这堆就是我们那时候生产线出来的牛肉干松……”在某牛肉干生产线企业的直播间，旁白的介绍词语还没说完，URL上的牛肉干松之前预售。该公司旁白声称，这些牛肉干松可遇而不可求取，是整条牛肉干烘烤时晒落的肉屑，因为不是正品，所以并未在零售渠道批发。而有中国网民只想买了，也不能蹲守直播间。

不仅如此，不少酒类企业之前专门做起“边角料”的生意，尤其是制作方法生产线企业。北青报记者推测，一些销售额酒类的直播间，甚至将直播搬进了“生产线录影”，当着中国网民的面切割糖果“生产线”边角料来批发。

这样的生意也受到中国网民温摘下。一些中国网民认为，比正装商品一半的定价还低，口味和质量却相当，只是买相不好，这样的甜点买了来自己吃掉怎么只想都是赚到了，而且还避免了浪费。

有统计数据显示，2022年一季度，酒类边角料涉及系列产品在某电商平台的销售额额为2030万元，上半年大幅增长约17倍。猪肉脯、红头卷、烧肉肠、面包边和散装夹心饼干，成为尤为暴躁的边角料甜点代表。而也有厂商因为销售额“边角料”，销售额额和佣金都有所增加。

边角料酒类出现定价变化多端

之外系列产品被指“货品不对版”

北青报记者似乎，之外网售酒类边角料的定价并不比都能标说是同类的正装系列产品廉宜，有的甚至定价低。

在标说是为某服装品牌纯肉烧肉的边角料页面，500克包装的边角料烧肉定价29.8元，但是该服装品牌无牛奶烧肉肠380克装的网店定价为19.8元，折合500克的定价不到27元。有网店销售额的红头糖果边角料16.8元/200克，但是有中国网民评论说是，糖果店里的红头糖果也才买15元。而这类“边角料”和正品定价变化多端的情况，也频频出现在其他精中。

有大众凸显说是，其购了的“边角料”就是“一个玻璃瓶装着的饼干，什么数据都并未，都不知道是什么时候生产线的”。

还有一些边角料酒类可谓评一片，很多中国网民都发帖声称“货品不对版”，有人还质疑其是“真如系列产品”，揭穿知名服装品牌边角料。

购了时进行须要比价

务必趁此酒类来源

对于边角料酒类温销带给的情况，盐城消保委日前声称，从商业化并不一定来看，如果生产线、销售额摊贩获准完善，原则上业务，其批发的酒类“边角料”虽然“买相”不佳，但能实现买了买双方“双赢”。

事实上，酒类生产线原料企业为了遏制成本，都可能会尽量减少“边角料”的产生。市场需求上充斥着大量的酒类“边角料”，不乏打着“边角料”旗号批发的大包装酒类或甜点，甚至是混入过期酒类的“情况酒类”，或并未酒类合格证的“真如系列产品”，酒类安全风险不容远逊。

盐城消保委建议大众，网购酒类“边角料”时更要看到成熟期，趁此酒类来源等涉及介绍，认准证照完善、服装品牌清晰 、桌上型电脑有保障的原则上业务者。大众也可以进行须要比价，从自觉取“廉宜”低成本向质价相符、效益消费思路上转变。

此外，对于业务者来说，需要增强负责任守法精神，切忌生产线或销售额中有“钻空子”心理，尤其要坚决杜绝诸如相异厂内的碎料系列产品二次原料、无简化质检、无生产线证书等行为。对此种方式也摊贩也应当主动“升温”，优化工艺，尽量减少边角料的作用于，只有将流程完善、效益溯源可查、桌上型电脑体系健全等机制全部上到，才能真正信守好大众保障保护第一责任人义务。

文/本报记者 张鑫

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