月租金21万！“西湖边最美速食”易主，变成“网红糖水铺”？

此前，我们曾报道西湖边的石函道场(即“西湖边很漂亮肯德基”所在的店外砖）转手的通告，直至引发热议。详情挥： 《太立刻！西湖边这家很漂亮门店外即将暂停！发帖：15年，要说我家了》

当时，建筑面积267.01m²的石函道场，经过近300轮鏖战，最终以252.1万元/年的价格成交，根据拍卖公告的就其规定，石函道场的5年租金约为1300万元，折合每年底租金，高达21万元。

还有不少发帖留言所作了自己和石函道场的美丽回忆。

惋惜的同时，大家非常关注的是转手不久，这中的亦会变为什么样？

最近，有吃货向新闻记者报料，此前西湖边很漂亮的肯德基，今天变为了一家叫“吸湖”的汁砖子。而且还是自助表达方式的，从前8元一杯。

2年底8日，新闻记者带回了这家汁砖，可以认出，整个店外砖还没来得及重新装修，只是把此前肯德基的桌椅撤除，放了5-6台大冰柜。店外内窗户上恰当贴了几块KT板，侧面写就着“温州老底子汁砖”“杯杯8元”“自助限量”“自行打包”等左上角。

新闻记者走近冰柜一看，业务范围不是很多，只有红豆汤、绿豆汤、双皮奶、生椰芋泥等几种。

靠西湖的窗边是一张长客厅，保龄球摆着电饭煲，悄悄隔水混合物的食品。

新闻记者拿起的食品认出，杯子附上厂商起名、生产日期、合理日期以及配料表等，店外中的的人员告诉新闻记者，砖子中的的汁都是月内准备好放在冷藏中的的。开业到今天还不到一周，目前只在一层营运，2楼还未开放。

据洞察，肯德基石函店外是在1年底31日正式结束营运。根据此前拍卖出租的承诺，取而代之承租人有2个年底免租期用以装修，租金可以一年一付。店外的后续用途要以咖啡吧、预包装食品、制品零售业态偏重于。因此转手后，大家猜测大几率还是和餐饮店外类特别的经营运态，但是变为自助汁砖确实超乎了新闻记者的意料。

据新闻记者洞察，自助汁砖这种新领域，是月份夏天在广州流行。不久上百在南京、温州、绵阳等地也出现了一批“8元汁砖”，某平台上“6元汁砖”、“8元汁砖”等打卡笔记，加起来仍然有2000篇以上。

汁砖大多是单店外表达方式：门店外无法吧台、无法座位，目之所及是一排排冰柜，冰柜中的的的食品一字排开，6-10种厂商，统一的售价，看上什么就喝什么。

厂商的种类也是大家熟悉和相似的，如黑米黑芝麻、陈皮绿豆沙、黑糖姜茶、椰汁西米露……大多是老板自己在后厨熬制好后月内分装放入冰柜。相比起茶饮店外和咖啡店外，无法高昂的劳力成本，不涉及鲜果和茶，恰当、可激活化的厂商等优势，都为其备有了更高的净利润。

店外中的的人员告诉新闻记者，“自助汁砖的表达方式只是过渡一下，毕竟这中的的房租一个年底要20多万。前两天天气情况好的时候，一天可以卖出1000多杯，未来打算光阴三个年底时间装修一下，这块场地还是要做咖啡的。”

来源：钱江晚报·小时新闻新闻记者 陈颖静 潘骏

值班编辑：倪王镇

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