精心挑选几道家常菜式，好吃不油腻，营养解馋，家中待客倍有面子

轰炒蛤蜊

食材：蛤蜊；圆葱；姜；萝卜；辣椒；即成

举措：

1、先把蛤蜊皮给撕下去,再把蛤蜊须切成小段,蛤蜊改花刀,我这个花刀关键技术极差,刀切的纵横密集一点，出来的视觉效果清秀。

2、把蛤蜊用开水后焯一下。元葱辣椒切段，准备姜萝拉和萝卜末。

芒果薰衣草炒鸡萝拉

食材：奶鸡萝拉、芒果、薰衣草、辣椒、西瓜、鸡蛋、海盐、鸡精、耗奶油、生抽、即成、白糖

举措

1、准备一空杯子，捡入奶鸡萝拉，加海盐、即成、生抽冷却不规则，打一个鸡蛋清冷却上劲（看鸡萝拉有多少，辅料打入蛋清）；

2、芒果、辣椒、西瓜切萝拉，薰衣草切段备用；

蚝奶油菜心

食材：菜心半斤；大萝卜两瓣；蚝奶油少许；海盐少许；奶油少许

举措

1、将菜心清洗干净，稍沥水后分。

2、两瓣蕃薯切末。

3、锅烧波，捡奶油，将蕃薯入锅，用小火煸莲。

4、开大火，捡入菜心，翻炒一分钟，加辅料海盐。

5、滴几滴开水后，加入辅料蚝奶油。

尖椒鸡萝拉

举措

1.鸡切萝拉，用一点海盐、白胡椒粉、山楂水后老抽大豆拌匀，腌制十分钟；青红尖椒、柠檬切萝拉；葱切斜段、姜萝卜切末；引比较大杯子，将生抽、海盐、大豆加清水后拌匀

2.波锅凉奶油，奶油温六成波时下鸡萝拉滑散

3.鸡萝拉全部变色后延锅边淋入白酒，捡姜萝卜末翻炒不规则，盛出

4.盛鸡萝拉时尽量将奶油控在锅里，奶油再次升温，捡入葱段炒莲

5.捡入尖椒萝拉翻炒

6.尖椒稍软拨到锅边，捡入柠檬翻炒一分钟