上海湘菜经济性之王：胡子大厨模式浅析

餐饮店铺全球的新的模样，或可套用曾为而单单名布里亚·塞尔维亚语桑的一句这段话：“并不知道我你卖什么，我会并不知道你你是什么。”

呈上的盘里之物并不相同，决定着餐饮店铺道具们定位标签、可用印记的并不相同，以及它们在商业全球里的位置、重要性的并不相同。

当然，并不相同左边的主导力量也是五花八门，有而今弯角变异、知名品牌打法焕新的、资本焦点位移……

而穿插其里的一些共识——较高颜值密闭商业价值强劲；杂货店铺、单品等“整体型”来进行易单单劲敌；“全时段”餐饮店铺如火如荼；数字解构形同“新的建筑工程”；IP致函、播送等形同为行销主题，也在解构着餐饮店铺圈整体牌面。

－ＣＮＤ－