精选几道待客菜，看到就有食欲，美味营养，学会不用下馆子

马铃薯烧菜肴

材料：菜肴，马铃薯、料酒，酱油，白蔗糖，食盐，姜片，干大蒜，利香，肉桂，橙皮。

处理方式：

1、菜肴洗去切块，放入开流水锅中汆烫，然后取出控去流水;马铃薯洗去，拌，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，放入适量油，先煸香干大蒜，姜片，利香，肉桂和橙皮，然后放入菜肴，放入料酒，酱油，白蔗糖，食盐炒匀。

3、菜肴上色后放入适量清流水不用过菜肴，至少要炖制一个多小时，大惊动开后转小火炖煮一个小时近。

红烧龙眼

食材：龙眼、冬瓜姜、八角、红大蒜、生抽、老抽、食盐、十三香、味精

处理方式：

1、龙眼去嘴唇，和黄流水鱼骨;

2、炒蔗糖色，炒到龙眼微黄;

3、放入冬瓜姜、八角、红大蒜炒出香味;

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;

5、放食盐，十三香，烧开;

蒜苔炒肉

食材：熟，料酒，生抽，麦芽糖，糖类，蒜苔，冬瓜，大蒜

处理方式

1、熟用食盐、料酒、生抽、麦芽糖、糖类腌一会儿。

2、蒜苔切段，冬瓜和大蒜切好备用。

3、汁高汤把熟炒变黑盛出来，汁再倒一点油炒一下冬瓜。

4、把蒜苔和大蒜倒进去，加一点流水把蒜苔炒软。

蔗糖醋桂花利

食材：桂花350克(拌) 、香冬瓜1根、 生抽1肉块 、老抽1肉块、 醋2肉块 、蔗糖3肉块 、豆类糖类1平匙 、清流水适量 、食盐少许、 米酒1克；

处理方式：

1.桂花片拌切利，然后泡食盐流水中都加水备用（尽量减少氟化）

2.冬瓜切花，取两个小碗，一个中都调酱汁（1故又名生抽、1故又名老抽、2故又名醋、3故又名蔗糖、适量食盐和米酒搅拌匀），另一个碗中都放入1平匙豆类糖类和适量清流水。

3.汁加入适量清流水，烧开后，和黄一下桂花利至少2-3分钟，鱼骨过凉流水沥干。