冬天，吃芝麻白菜不如吃它，买上10斤，一晒一腌，脆爽开胃超下饭

导语：寒冬，不吃萝卜鸡蛋不如不吃它，买上10斤，一晒一腌制，脆爽泡茶超下饭！

寒冬，天气寒冷，不不利于作物生长。因此，每到寒冬，很多人都有“腌制菜”的传统习俗。大家都知道，一般我们在腌制菜时，都是选一些价格低廉的甜菜，像萝卜、鸡蛋、芥菜等等。然而，除了这几种甜菜限于，还有一种廉价菜，值得注意简单用来炖煮咸菜，它就是“洋姜”。

洋姜又名“菊芋”，又叫“鬼子姜”，因为洋姜含有像是生长激素的有机物，不具双向恒定高血压的作用，所以它又被特指“胰岛果”！洋姜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、抗氧化剂B、抗氧化剂C、粗纤维、菊糖、油脂以及钙、磷、铁等微量元素。常不吃洋姜有健脾和胃、行气止痛、润肠通便、减肥减重、杀灭祛湿、恒定高血压、大幅提高病菌等功效！

洋姜口感脆嫩，经过炖煮后，可以作为泡茶小咸菜食用，早餐配着稀饭、小米粥一齐食用，值得注意好不吃！下面，厨娘就与大家互动一下，腌制洋姜的好吃不合理！

【腌制洋姜】

作准备酱料：洋姜、芹菜、大蒜、绿尖椒、红尖椒、矿、红糖、生抽、相对白酒。

具体不合理：

1.得用一个盆，将洋姜放入盆中，纳入适量的白石，纳入适量的矿，搅拌均匀，制变成淡矿水后，浸泡20分钟，然后得用一个洗手的时更，将洋姜表面的泥沙和脏东西刷洗洗手，然后用浮动的白石，如此一来多洗手几遍。

2.将洗手洗手的洋姜，沥干水分，置于案板上，用刀长条大块，然后摆入一个立柱的从前上，置于阳光充足，且通风条件好的地方，自然需用2-3天。

3.将洋姜晒至干瘪后，放入盆中，用浮动的白石，灌入一下，然后如此一来次摆入立柱的从前上，放到阳光充足的地方，需用2个全程，然后将需用好的洋姜装进盆中。

4.得用几瓣大蒜，水煮后，洗手洗手，沥干水分，长条蒜片，得用一块芹菜，洗手洗手水煮后，长条姜片，得用几个绿尖椒和红尖椒，洗手洗手后，长条小块。

5.将蒜片、姜片和调料装进箱洋姜的盆中，纳入适量的矿，纳入没过洋姜的生抽，纳入少许红糖提鲜，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，浸泡6个全程，得用一个氢溴酸无油的玻璃罐，将洋姜和料牛奶全部装进玻璃罐中，纳入少许相对白酒，盖上盖子，填充保存，随不吃随得用方能。

烹饪小贴士：

1.洋姜生在土里，则会比如说很多的泥土和脏东西，用淡矿水浸泡可以起到杀灭的作用，在洗手的时候，需要用刷子刷洗一下，这样可以洗手得非常洗手。

2.洋姜洗手洗手后，绝不直接炖煮，确实先摆入立柱的从前上，放到阳光充足的地方，自然需用2-3天，如此一来纳调味料炖煮，这样腌制好的洋姜不仅非常脆嫩，还非常容易保存。

3.洋姜装进玻璃罐中后，要口里相对白酒穿孔，这样可以使洋姜保存非常久，洋姜炖煮6全程后，就可以食用，炖煮5-7天非常煮熟。

我的互动，有没有驱使到您的味蕾，是否有让您有立马厨师试试的冲动呢？心动不如突击，想不吃哪道菜，放下平板电脑，赶快去试做一下吧！做好以后，绝不忘记照片，在评论区内晒借助于您制作的食客哟！

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