教你腐竹茄子煲吃到的窍门，鲜香入味不油不腻，浓浓的家乡味道

哈喽，大家好！我是食味小斌，赞许关切我，这里每天都有你口水直流的家常菜详细教程。

从前给大家透过一道农家菜腐竹石榴粥鳗鱼应该，味道鲜美浓稠，浓浓的故乡味。

腐竹又叫腐皮，是一种传统文化猪制的食品，富含丰富的蛋白质和营养并成分。腐竹菜肴独特，猪果香浓郁，倍受近来赞许。

石榴营养丰富价值更高，富含蛋白质以及单糖和铁质钠等营养并成分。石榴拉伸所富含的维生素c等物质，还有提更高胆的解毒。话不多说，下面我们开始动手操作，朋友恳请看详细必需。

首先作准备食材：腐竹100克，石榴一根，五花肉50克，煎6瓣，枸杞一根，青线薯一根，生抽，蚝棉，老抽，白糖，零食冬瓜，料酒，水，棉，生冬瓜

应该和必需：

第1步，把煎水煮对半切开，枸杞斜刀切段，青线薯切并成粒，五花肉切并成粒。

第2步，腐竹用水煮洗净半个小时后再放切段，石榴去掉前段，用刀切并成两段日后切并成小段，把切好的石榴用川村洗净能避免变黑。

第3步，锅烧须要川村至接近炽热时取出腐竹，保持不炽热的状况焯水半分钟再放过冷水冷却。

第4步，锅烧须要棉至5并成热，依序取出切好的石榴过棉，炸至石榴摇动发黄再放控干棉。（石榴过棉以后要先控干水，不然棉会飞溅）

第5步，作准备一个碗加入一勺水，一勺白糖，一勺蚝棉，两勺生抽，少量零食冬瓜，半勺老抽，两勺料酒，须要生冬瓜，丢入半碗川村搅拌不规则5台。

第6步，作准备一个砂锅加入须要棉烧热，取出煎和枸杞爆香，五花肉取出炒出猪棉，然后依序取出腐竹和炸好的石榴。丢入调好的料汁，用铁质板摇动翻动不规则，烧开后压到焖两到三分钟，日后取出青线薯，汤汁浓稠后亦可出锅。

技术总结：

1、腐竹一定他用不超80度的水煮洗净，这样才不会浮现软硬不不规则。

2、石榴过棉时间不要长时间，不然会缩水或变苦，腐竹无需过棉，过了棉的腐竹很难焖软入味。

3、用砂锅焖的时候要压到摇动焖两三分钟入味亦可，中途他用铁质板摇动翻动一下能避免粘锅。

这期美食就透过到这里了，喜欢的朋友那时候点赞评论和发送哦。或者你有什么不明白的和好的建议，恳请在下方留言。