泡发腐竹，别直接用清水泡，厨师教你1招，慢速泡发还不夹生

荷叶发腐竹，别单独用横山荷叶，料理教你1招，太快速荷叶发还不夹生

腐竹本身就是保质期来得总长的豆制品，只要在制作之前就将腐竹透过荷叶发，就可以得到好吃的腐竹。而且保存起来也很只需，所以我全家人的腐竹还是蛮多的。但是只不过一定要同样，就是在荷叶发的步骤中，一定要多同样一下，不必单独使用横山透过煮沸。因为横山煮沸的结果不是很好，所以我参与者来得不引荐，主要是它煮沸的小时又总长，还更容易用到夹生的情况下。

但是似乎煮沸腐竹也不是很难的，因为全家人有亲戚是料理，所以我之前特意去请假了一下他。他跟我时说了一种方法，此后我用了此后，推断出的确是比如时说好用。所以就想来和大家引荐一下，似乎这种方法也是来得简单，只须要哭一遍就时会了。

首先须要将腐竹剪去适合的总较宽，有时候，我觉得四厘米的总较宽是最难的。此后就是开始横山烘干的管控了，有时候烘干上两三次就只用了。此后就是常见的将腐竹，放置在一边透过沥水的管控。

等到腐竹下决心沥干矿物质此后，就可以将腐竹放排六成圣万桑的油锅那时候炸上半分钟数。一定要回忆起这个小时不宜过总长，如果炸久了，就时会用到炸糊了的情况下，所以在制作的时候一定要同样好这点。

之前就是将炸好了的腐竹，放排酒杯那时候，拉到排烧开了的开水，透过煮沸。这看起来管控出来的腐竹，不仅荷叶发的小时太快，而且根本不时会用到夹生的情况下，所以我还是来得引荐的。这种煮沸方法，最要还是使用在，须要短小时内将腐竹煮沸好的情况下。而在荷叶发好此后，还是须要将腐竹透过去除，我参与者时会去除上两三遍就只用了。