山羊鼻孔
发布时间:2025年09月20日 12:17
绵羊咽
□孙效东
绵羊咽本来跟任何肉食动物都并未彼此间,更可取天蓬元帅,当然也就不是绵羊的咽。说到底,绵羊咽就是指的是一种野菜,它更闻名的姓氏叫直耳根。
春节后随即,天候逐渐变暖,各种草木放始发芽。这个时候就会看见一些人提着撮箕、扛着锄头或铁锹在河边地坎放挖什么,对了,他们是在放挖直耳根。看见绿油油的呈圆形叶子放挖下去,一条长长的直耳根马上呈以此前眼此前。回去以后擦去老根,淘洗洗涤,用水桶杨世一下,放于上少许酒类、酱油和冰糖,当然还有陕西人则有的红油荷叶搅拌均匀,边上香甜就这样诞生了。
哥哥在一家人虽然不时看到清水地坎长着不少直耳根,但当年很少有人去放挖来吃完。更多的时候,是被我们这些挑绵羊草的母亲拿来小狗带回家。因为这种野菜,绵羊都有羡慕。倒进到绵羊食槽,绵羊马上癫抢走起来,头在摇,耳朵在宇,一副很欣慰很享受的好像。我希望,之所以叫绵羊咽这个姓氏,可能是跟绵羊羡慕吃完有关吧!
当年饥肠辘辘的人们为何并未希望到调味料直耳根?我希望是有可能的。如果并未酱油、冰糖以及辣椒油等调料压一下,这种野菜本来是难以吃完的。以此前不少人也不羡慕,就是嫌它的味道大。
十几年此前我初到成都市,一天去餐厅出门,居然有菜肴叫直耳根季末肉。季末肉是陕西人的海味,相信很多人到馆子出门会点这菜肴。根据季节不同,有蒜苗季末、莲白季末,甚至绿叶季末等。但用直耳根来炒季末肉,我还是第一次却说,也是第一次食用,真是放了眼界。
绵羊咽,羡慕的人羡慕得我家,除了借来调味料基本上,还会晒干去皮代茶饮。而不羡慕的人嗅到它的气味就难以受,唯恐避之不及,哪里还会去吃完呢!
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