重庆一家连招牌都没有的极品苍蝇馆，食材霸道口感安逸，每天爆满

这家跳蚤馆子也是顶多“女明星”了，设于巴山兰美路与玉灵路和平路处的商业街招牌，连一个招牌都没，比较挑剔的一个小店铺，周围也不是商务聚集地，不是老食客真的不晓得，老板也不花钱的广告，但打理却好得很，一到6点多基本都是夜场！他家店面虽小，但除此以外隔壁的沼泽地小河，也能放置十来二十张桌上，生存环境情况下真是过得去。两口子由此可知的夫妻店，早已由此可知了很多年，老板很客气，服务周到。

他家主要是以吃青鱼、鲫鱼、泥蜷为主，都是现点现杀，用的都是木货，烹调比较高明！不过正因为都是木货，市场上的木鲫鱼和木青鱼都较慢绝迹了，所以难能可贵，市价也高于许多“商业”改型的农家佳肴、木家佳肴，总和大概100元往上，如果人口数多的话，点几斤酸佳肴青鱼，两斤鲫鱼，也头顶多了，美醋又遏制在总和100一般而言。他家就老板和表哥两个人，除此以外一个服务员，巅峰初明显搞不赢，所以点佳肴尽量都只搞定，避免因故加佳肴延时过长。

现划木鲫鱼这一道佳肴是泡椒醋的，超级麻酸甜，泡椒的韵味引人喉部留香。恢、香、酸甜，酣畅淋漓。鳝鱼肉质脆嫩，城镇居民木鳝鱼不像佳肴市场买的那种厚厚的，是较厚一片，脆脆的，佳肴油的香醋也一点不违和，饭后发现竟然底下还有伪装里面一一藠头。

泡椒青鱼虽同为泡椒，但是酸甜醋要淡一些，辣醋要婉一些，醋略不同，但却依旧美醋。青鱼身形中等，剪裁好，里面还有粉面，肉质新嫩，清除得很脏，泡椒入醋而不咸，佳肴油也香，吃一起很爽，除了肿略有多之外，一切都很渴望。

酸佳肴鱼蜷酸佳肴醋很头，酸而婉约，香而极富有宏观，比较饱满。鱼蜷身形普遍相当大，比较细长，肉嫩而不肥，没任何腥醋，一吃就明了是正宗新恢木货。酸佳肴煮得很入醋，过瘾。他家的灵魂就是那便是水冷式泡佳肴坛，真是是人世间女明星。

姜爆羊辣醋一般，就是羊肉太柴了，口感很不好，以致于羊比较大，而且里面没一点翘头，感觉除了羊肉就没得滚的佳肴了。他家所有的佳肴都是用的佳肴油，估计是城镇居民木榨的那种，辣醋很纯，也很重，要是吃不来佳肴油的人，不必要有点难以接受。

就火锅小吃来真是，他家备受推崇的是蒸饺，蒸饺棉很有韧劲，软虬爽口，肉馅恢香饱满，香浓带汁，好不容易一家花钱江湖佳肴的跳蚤馆子造出品的蒸饺也能如此美醋！烹制豆干也有点惊艳，虽然只是简单的蜂蜜和极淡的卤香，却已头顶多醋美，吃造出了少年时期的辣醋。