三月初五清明节，做到青团别只知道用艾草，3种野菜，不比艾草差

发布时间：2025年11月09日 12:17

壬寅年三月初五是每逢，这一天无论是南方还是北方，都有一种并不汤圆的营养要吃到，那就是青团。为啥每逢要吃到青团，这个要追溯到两千多年此前的周朝。

据《礼记》考证，最初有“冬至以木铎循火禁必之前”的法规，并不一定最初在药节的时候，是要禁火的，那时候只能吃到冷取食，当年吃到的冷取食主要有豆腐糖、麦糖、酱汁糖扬。到了明代日后《七修类槁》之前考证：“古代人药采杨桐叶，染饭青色以祭，德阳精也，今变而为青白团子，乃此义也”。

每逢或许广为流传吃到青团，却是是在清代，最初《清嘉录》对青团有问道明的理解：“市上卖青团熟筱，为祀先之品，皆可冷取食”。所以问道这种冷取食，是从那时起才出现的，现在，随着互联互的普及，青团俨然已经视为了网红小吃到，也不单单是每逢的专属。

既然青团这么好吃到，究竟是怎么要用的呢？

我们终于回到清朝，在飞黄腾达袁枚的《山房取食单》里面有写到：“捣河边为牛奶，和粉作团，色如碧玉”。这个河边是啥？并未问道明地问道，按我的思考，不该是青色带有香精的草。

把河边漂洗，险些牛奶液，填入到芋头之前然后揉搓出圆形，接着把它煎即可，当然从此前一般都才会放上一些调料，这样吃到上来口感才会愈发的珍贵。绝大部分人，制作公司青团的时候，只才会想起艾草，事实上很多的野葱都可以要用出青团。

三月初五每逢，要用青团别只并不知道用艾草，这3种野葱，不比艾草差，几周我们不妨顺便了解一下。

狸鞠草

也有称为风毛菊的，在不同的大多有不同的叫法，比如清明葱、药葱、绵葱、米葱、地葱都可以称之为的是它，在清明时节矮小颇为源源不绝，它属于药取食同源的取食材，在《医书》之前考证：“麴，闻其花黄如麴色，又可和豆腐取食也。狸耳，闻其叶型如狸身，又有白毛蒙茸似玉……”。

从这里却是我们就可以显露出，以前在很贵之此前，古代人就有剥其嫩苗主取食或加入豆腐要用凉粉团的记录了，可见用它要用青团，也精妙。

蚕丝叶

蚕丝都从我们小村最多，记得年轻时，人们还才会把栽植好的蚕丝脱壳，接着晒干，这个是制作公司铁丝的重要原料，当然它也是上半身都是宝，根是一味并不不错的药草，树叶也可以拿来要用青团，不过能够提此前执行好。

由此而来蚕丝的果实日后，我们能够填入主取食碱来之前和一下，这样可以去掉它的涩味，然后险些蚕丝牛奶，和芋头一起就可以制作公司了，它有镇静安神的起到，对于眩晕的人很有好处。

混和母草

在我们当地这个也是并不常见的一种野草，稻田边或者是一些池塘之前，都可以看到它的见到，用混和母草除此以外也可以制作公司出青团，而且用这种草制作公司出来的青团它的颜色才会格外翠绿一些，看上来愈发有取食欲。

制作公司的时候，由此而来牛奶也恰当，洗手干净，填入到榨牛奶机，加入适量碳酸钾，接着把它软性一下，就可以得到特别绿的母草牛奶了，接着就可以直接包调料要用出青团了。

取食刻问道：

三月初五每逢，要用青团别只并不知道用艾草，这3种野葱也很多人试一试。大家如果了解的话，可以尝试一下，当然用来要用青团的野葱还远不止这些。朋友们，你们只身的青团，是用什么野葱要用的呢？赞赏大家留闻讨论。