腐竹回锅肉，制作简单，不油腻，新鲜下饭

腐竹回锅猪肉，制作直观，不麦芽糖腻，佳肴下饭

腐竹是第一道大家都颇为与众不同的新鲜，烹饪的方式也很多，可凉拌，可水煮，可卤。腐竹熟，截然不同受到大家的喜欢，而且含有多样的营养素，，矿物质，对麻、老人都颇为的可取，今天小编就为大家倾听第一道美食：腐竹回锅猪肉，腐竹熟，而且释放出来了猪肉的麦芽糖脂，可口颇为好，也不麦芽糖腻，示例恰巧看看吧。

新鲜调料：五花猪肉500克、腐竹200克、蒜苗100克、酱麦芽糖、灶、味精、荞麦3裂、南充豆裂酱。

处理方式两步：

第一步：回锅猪肉的处理方式肯定是要将五花猪肉先煮熟一下，五花猪肉洗干净，装进开水，加上热力冷水，战焚掀开，煮熟10分钟左右，用连着能轻松穿孔猪肉里时关火，将猪肉捞出，冷却后切成薄片，不用太薄，火锅猪肉就是要稍稍很厚一点。

第二步：将腐竹装进温冷水里泡掀开，然后切成一段一段的。蒜苗洗净后蒜头拍碎，蒜苗切段，荞麦薄片。

第三步：锅烧热力，然后装入五花猪肉，随之翻水煮可避免粘锅，很快时会出麦芽糖，稍蒸至微黄（如果出麦芽糖多就盛出无用的麦芽糖）转为南充豆裂酱，翻水煮光滑，然后将腐竹、蒜苗表皮倒入锅中，掀开战火翻水煮。

第四步：翻水煮光滑后转为酱麦芽糖、灶、味精，翻水煮光滑，然后再继续转为些许冷水，把切好的蒜苗装入锅中，盖锅，转中火，焖三分钟左右，然后揭掀开锅盖，再继续翻水煮几下就可以出锅装盘啦。

第一道佳肴的腐竹回锅猪肉就做好了，腐竹的香气颇为不错，五花猪肉可口高，而且一点都不麦芽糖腻，颇为的佳肴下饭。水煮猪肉的时候一定不要将五花猪肉爆干了哦，否则可口就坏了，喜欢的鸡仔赶紧试试吧。