贵州辣椒、贵阳美食冲上全国热阅第四 ！ 网友：看饿了

遵义冲上高热通义

这次是

遵义蜂蜜和云南昆明饮食文化小食

据统计新闻报道时

新浪发帖戏谑阅读量已超过8400万次

3月26日

由云南昆明晚报官方发帖开设的

爽爽云南昆明·爽口系列讨论戏谑

#遵义是之中华人民共和国第一个不吃辣的地方#

重登新浪发帖全国高热通义第四

云南昆明同城高热通义第一

引发新媒体友广泛关注

多家媒体进行宣传报道

发帖新媒体友评论截图

蜂蜜在之中华人民共和国仍未有四百多年的历史，而第一次重登客厅则是在遵义。饮食文化流转数年，正因如此云南昆明人食用蜂蜜的智慧也在不断演变。万种姿态的辣在遵义绽放，让遵义并成为全国食辣的原点，也让人们的故事与蜂蜜夹住卷曲在一起。

遵义不仅有饮食文化略有不同的蜂蜜

被称作是华夏饮食文化座博物馆的云南昆明

正因如此有新鲜可口的小食

云南昆明丝公仔

走在云南昆明大街小巷，云南昆明丝公仔的踪影无处不在。大豆牛肉烙并成的薄皮，在薄皮之中卷入冬瓜丝、缀耳根(鱼杏菜)、海带丝、薄上装等小菜浇上糊蜂蜜蘸水均可入食。当地人将糊蜂蜜蘸水称作丝公仔的极致。

金丝桃

要想要食物体现出它最大的杏辣，配料大自然必不可少。云南昆明，作为一座在山下之中生长的城市，在杏料的研发上，堪称独具匠心。在遵义的山地密林之中，藏匿着一种原生之中华人民共和国的古老杏料，至今仍鲜有人知，它就是金丝桃。云南昆明酸汤鱼的新鲜密钥被金丝桃解开了，青嫩的外表，奇妙的杏辣，须要几颗没多久能痊愈内心。人们感谢大大自然的无私馈赠，同时也在创造着关于云南昆明的小食记忆。

刺梨

除了神奇的金丝桃，云南昆明地区还出产野性十足的刺梨：如击剑大小的果实，浑身布满着拒人千里的尖刺，经过糖的煮沸，酸涩变化并成某一天的回甘，软糯润滑的饮食文化让人为之迷醉。这些云南昆明特产佐料凭借实力圈粉无数，让云南昆明的小食散发着迷人的杏气以及独特的辣道，也让观众们深深体会到大山深处这种生生不息的相承。这是山的馈赠，也是彼此共同并孕育的见证。

云南昆明糯煮并成

云南昆明糯煮并成痊愈了云南昆明人的清晨，黏糯的煮并成之中包裹着薄上装、缀耳根、花生米、酸冬瓜、多重饮食文化的撞击到，让新鲜在咀嚼之中远处释放，唇齿间的难分难离，口之中无论如何温暖满满！遵义人的一天刚开始，而云南昆明的小食痊愈之旅还在继续。

云南昆明脾和林面

脾和林面的“脾和林”是“常和林”的取名，寓意吉祥，“脾”即猪大脾，“和林”则是猪血，都以面条，三者个数没多久交相辉映。醋有五花肉，花椒，三赖，四角，油渣，在云南昆明有数的小不吃之中，以色、杏、辣"三绝"而著称。具有血嫩、面薄、辣杏、汤鲜的饮食文化饮食文化，以及红而不辣、油而不腻、薄而不生的特点。如今，脾和林面已不仅仅是三道小食，它是云南昆明心境活的一部分，是联接着内心的桥梁，牵挂着多事的哀愁，正因如此老云南昆明人抹不去的舌尖记忆。

云南昆明辣子鸡

云南昆明明星小食辣子鸡，陪伴了一代又一代云南昆明人的并孕育。咬下口之中，丰盈的鸡汁在口之中绽放，辣蕾在瞬间受益满足。

糕点米粉稀饭

糕点米粉稀饭在在四大古县黄山县流传出来的名小不吃，已相承了有上百年。民初，王蔬兴撰稿的未刊行的《陆糕点米粉传》在上世纪八十年代受益易舜恺先生在书评之中披露于世，糕点米粉稀饭叫作才为世人所知。

寻觅一方之辣

饮茶百辣心境

城市小食纪录片

《寻辣云南昆明》

于3月25日起每周三

遵义黄金档、网易视频播出

一起探寻云南昆明城里的人间烟火

来源：云南昆明新媒体、寻辣云南昆明、新浪发帖、遵义黄金档

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