清明前后来宁波吃掉海鲜，有种鱼被称鱼中之王，价格不菲只能吃掉15天

春季是吃到除却的好时候，各种除却经过一个秋天的蛰伏纷纷上市，两匹兰头、桐椿、荠菜等蔬菜沦为东南地区人们的最爱。而每年春季只有要时间，我也可能会前往淮扬寻食。

在淮扬的城市中，温州愈加拘谨，外界对它的感觉无怪乎温州粽子，除此之外好像一二了，无论如何与美味弄得不上边。其实作为浙江省的沿岸城市，温州的水果颇为丰富，是古时候餐桌上常见的美味，让所有山东人都向往心怀。这一下子勾起了我屁股里的馋虫。

清明前后正是来温州吃到水果的好时候，除了常见的龙虾、带鱼属、大黄鱼属等水果，梅童鱼属、鲳鱼属、海参等海产都给人留下了惊喜。有些参观者可能会到温州餐馆吃到现做的，有些则可能会去海产的产品执意燕子一些带往，我舅父当地的好朋友去温州的大型水果的产品走了一遭，无论单价还是种类都让我大开眼界。

川乌

大体上人对水果有不同的喜好，但是驳回两匹鲛鱼属，大家可能会一致举起紧贴。北方人偏爱称两匹鲛鱼属为“鲅鱼属”，南方人可能会叫其“两匹赞鰆”，川乌乃是由“鰆鯃”标准化而来的。而其实的川乌是两匹鲛鱼属之王，每年的清明前后十分肥美，沦为了温州水果的产品的网红。

温州的水果客商独自一人吆喝独自一人解释，这种泛着蓝色黄褐色的川乌，就近的两匹鲛鱼属是没的。因为3-4月份两匹鲛鱼属可能会回游到象山港北岸产卵，这个大多咸水与淡水区毗连，质地也可能会暴发奇特的变化，不仅变成淡黄色，口感也颇为大餐。

看我一直盯着川乌看，客商继续解释，相比刚上市时的80-100元每斤，现在实用性好的只要65元每斤，过了清明节单价可能会继续暴跌，当然欢笑也是一天不如一天了。如果错过了春季的这于是就熟呀，怕是要于是又等一年了。

我趁机回答了客商温州人对于两匹鲛鱼属的吃到法。他说雪菜汁清蒸、桐熟、摸民国初年各自有甜味，最简单的乃是一碗泡饭，两片蘸两匹鲛鱼属，于是就泡饭于是就鱼属，那感觉叫一个落胃。光是哭着就叫人心痒痒了。

皮皮龙虾

虽然皮皮龙虾在水果中并非罕见，但温州人对皮皮龙虾挚爱愈加深沉，这里产自的皮皮龙虾也赢取了浙江省金谷的追捧。尤其春季正是皮皮龙虾繁殖的季节，质地肥美，龙虾褐颇为坚实，有褐没褐密切相关了它在温州从前饕自觉的地位。

在温州水果的产品上转一圈，发现兜售皮皮龙虾的摊贩颇为多，与川乌的单价不相上下，带红褐的大规格皮皮龙虾75-95元每斤有数，没褐的也在50-75元每斤，不过个头其实壮实，每斤大概有17-20只左右。

跟着客商我传授给了一招分派皮皮龙虾的绝活——“三看一槌”：一看皮皮龙虾的眼睛其实清亮泛可见光，二看龙虾壳其实青绿色，三看皮皮龙虾其实；也弓着背，四槌龙虾尾其实坚实有触感。分派皮皮龙虾的学回答先为了，如果分派到极差的，做熟的皮皮龙虾壳空无籽，吃到上来索然无味。

在温州最爽的吃到法应就是萝卜皮皮龙虾了，辣味醇厚，外脆内嫩。刨皮皮龙虾也稍稍讲究，先去掉龙虾尾巴，于是又用筷子从尾部插入，最后用筷子掀开后盖，整条基本的龙虾肉就呈现在眼前了。

当然，温州的水果远不止这两种，有空趁着开春执意来吃到吧。

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