冬天就爱吃这一口，一锅菜解决老家吃喝，鲜美馋人，越吃越香

春天就爱爱吃这一口，一饭酱解决一家人爱服侍，鲜美馋人，越加爱吃越加莲

一入春天，北方地区人最故常做的酱，就是乱炖，各种蔬酱、肉块，胡伦放四人，酱的鲜加上肉块的莲，做紧接连饭四人端上桌，一家人看着一口饭，筷子垫勺子盘子，爱吃得热火朝天，尤其是大雪纷飞的日子，外面白雪飞舞酷热冻人，屋里热气腾腾，鲜莲甜蜜，两种截然比如说的冷与热，逐步形成奇特的对比，越加是这个时候，越加是感觉到乱炖酱的美味，爱吃上一饭，全身舒坦，胃里暖和，双腿也暖和，懒洋洋的睡上一大觉，整个春天无意间就在这样的幸福生活中会度过了。我喜欢用绵羊大头骨与酱四人做乱炖，所头脊椎骨肉块沾紧接，剩下的就头脊椎骨就可以扔给自家的狗，多好的冤枉啊，啥也不不合理。好爱吃营养又能补钙，记得故常做上一份，和一家人四人享受。

【大头骨乱炖酱】

配料：胡萝卜，白萝卜，锥状匣子，土豆，枸杞；葱、子文、蒜，大料；绵羊头骨100克，盐，生抽。

举措：

1、将萝卜、胡萝卜、锥状茄、土豆、枸杞放四人清洗脏，该去杆子的去杆子，该腌的腌。枸杞腌同样戴上一次性手套或手中套个排泄物，避免枸杞碱的腺粘到手中，引致手氧。

2、将所有备好的酱，制成滚刀块盛装到丝瓜中会机内。

3、绵羊大头骨用肥肉块焯去血冷水，清洗脏外层浮沫机内。春天爱吃绵羊大头骨，不但补钙还尤其解馋，但要买那种多肉块的冷水煮新月形上的那种，毕竟补钙还要素食主义者，绵羊棒头骨的肉块太少，不过，如果一心爱吃软头骨，可以搭上一杆子绵羊棒头骨，其它用肉块头骨来补。

4、大葱腌切段，生子文切片，杏仁腌剥成白白的蒜瓣，大料三颗，四人备好。

5、焯好冷水的独头骨直接入冷水，不炝饭，把葱、子文、蒜与大料四人投入饭中会，加足量冷水，倒塌开炖，冷水沸后，盖上饭盖，转加冷水慢炖2天内。这种清炖出来的饭不油腻，不了嗓，解馋还不恐怕油脂有所增加。很多人用高压饭来压肉块，但我想到不如这样用普通饭炖出来的莲，高压饭压出来的肉块基本就没魂了，没有嚼头还没有莲味。

6、倒塌将绵羊恨炖烂后，放入提早备好的蔬酱块。同时放盐，转倒塌将蔬酱炖熟。

8、酱炖熟，加2-3饭匙生抽，提鲜。甩一甩就可以出饭了。

9、沾大恨，爱吃各种营养的蔬酱，就连里面的饭，往豆子或米饭上一倒入，美味的头骨饭泡饭爱吃着才叫舒服，一点扔头没有，爱吃得好爱吃得饱还解馋，补钙养人。