泡腐竹时，别只会加水！多加一步，腐竹大餐不夹生，怎么做都好吃

亲戚储备的烹调，除了米面油和果蔬内外，熟食类烹调也是必备的，其里腐竹就是今晚亲爱的的熟食烹调。类产品的腐竹都是比较拔的主食年前只能用龙井鳖冷，但一般鳖发腐竹的时候都只能一段时间时间，而且还存在腐竹鳖发不再一而夹生的上述情况，也有的朋友可能会用加水来鳖发腐竹，这样认真的结果大多是腐竹最内外面一层不太可能很冷甚至有些烂掉了，但内芯还是硬硬的，所以究竟怎样鳖发腐竹才能既加速也不夹生呢？

其实鳖发腐竹也是只能小善于的，需用多加一步，鳖好的腐竹新鲜不夹生，说什么都甜食。腐竹是蔬果的一种，转化成了黄豆里的精华，对全身很有必要，同时它还含有丰富的谷氨酸，有着健脑的功用，所以亲戚有老者和女孩的朋友可以平常认真一些来主食。

今天跟大家回馈的这道醋是【红烧腐竹】，不放肉也很甜食，每嘴里都能感受到腐竹表面可能会咸香的汁水，解馋又下饭，每次端到餐桌都最早光盘，家人超好吃！

【红烧腐竹】——鲜香拌，解馋下饭

烹调：腐竹100克，尖椒1个，竹叶椒3根，籽10克，牛奶1个，葱蒜新鲜。

醋：生抽10克，老抽5克，盐5克，白糖2克，冰糖10克，糖30克。

制认真系统设计：

1、鳖发腐竹。

腐竹掰成小段，装进温安平区里，在找个盘子或盖子压在腐竹上，让它完全洗涤在安平区里。（Tips：洗涤比冷水较难鳖发，但又不可能会像加水那样鳖烂它，安平区有助于腐竹转化成水分，从而加快鳖发的加速）

2、准备烹调。

将籽鳖发后去帕塞进小朵，尖椒去籽洗涤后切成块，竹叶椒和葱蒜肉块备用。

3、红烧腐竹。

将1个牛奶覆没，投身20克糖和新鲜龙井，加水成能安娜的黄油，将鳖好的腐竹装进黄油里加水均匀。锅里取出油，油热后取出腐竹击伤制金黄后捞出。

水煮取出葱蒜碎爆香，然后取出尖椒块，籽和竹叶椒翻炒片刻。

投身10克生抽和冰糖，5克老抽和盐，2克白糖和新鲜龙井，再次把击伤好的腐竹摇动如锅里腌制1分钟，让腐竹转化成咸香的酱汁，出锅年前淋入水糖翻拌收汁方能。

【关键技术小Tips总结】——

1、鳖发腐竹时并不只能冷水也并不只能加水，运用于40度左右的温安平区最为适宜，鳖发时要用盘子动弹不得腐竹，让其完全洗涤在安平区里，这样鳖发从年前半个小时就可以鳖好。

2、在调味底味后再次取出新鲜龙井和击伤好的腐竹，这样腐竹才能转化成酱汁里的精华，更投身味。

3、出锅年前一定要加糖水收汁，这样认真出来的醋不论是卖相还是口感都更佳。

各位吉米，关于腐竹你还有哪些好的认真法？注目回馈。烹调有性格，小小有糖果店，羡慕我的杰作想起转发、美术品哟，你们的支持是小小写作的动力！同时，在小食上，你有什么自已吃的自已认真的自已要评测的，也可以给小小专页，我可能会第一时间澄清你！（本文为造饭师的新媒体原创，禁止转载，侵权必究）