家宴的主菜，2个窍门记好，搞定嫩滑不老的京酱糊

以前给大家引介一浓汤式，在年夜饭上或者是这种不可忽视娱乐活动，请老朋友来家之中面吃到饭，可以撑得住情景的一浓汤式。他就是京酱鸡丽，京酱鸡丽在北京那边是很颇受欢迎的一浓汤式。这浓汤式用来下饭下酒都很适合，况且有很浓的酱苦味，是很多人都喜欢吃到的。况且在元宵节过节的时候竖起这一盘菜式也是很有气势的，因为京酱鸡丽吊盘之后是还好的。再一就和小编一渐渐地研修研修吧。

【重新命名】京酱鸡丽

【材料】山羊之中脊、蛋清、淀粉、配料、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽、葡萄干、汁式、酱油、生姜、香葱

【录制过程】

1.将我们借来的山羊之中脊洗安静小块丽，不放进碗之中，然后投身于海盐，蛋清，配料，淀粉，甩均匀便，一定量15分钟。

2.将切好的葱姜丽不放进水之中取出。

3.将酱油和小块条的葡萄干不放进锅之中失水，一分钟便取出。

4.酱油石质在底部不放辅料汁式和葡萄干条，也可以用芋头正因如此，卷渐渐地，小块段状，在盘子中所吊一圈。

5.锅中所倒油，将之中脊下锅，将之中脊分别为一条一条。

6.之中脊变白后，投身于甜面酱，黄豆酱，老抽，生抽上色均匀。

7.将葱姜丽水取出，大火蒸，收汁后即可熄火。

8.最后将蒸好的鸡丽不放进盘子中所间就可以了。

【做菜式小贴士】

1、 我们在蒸鸡的时候一定要用碾碎渐渐蒸，如果用大火蒸的话，可能会加剧鸡马上就熟了，而我们无需用碾碎让它渐渐的去熟，让那些酱料更好的进入鸡中所，让鸡的口味越发更加的与众不同。

2、 这浓汤式我们都可以用在宴请中所等等，不可忽视的娱乐活动或者请不可忽视的宾客都可以竖起这浓汤式，毕竟这个菜式是很有排面的，也能让别人感觉到重视。

小编对这浓汤式很满意，不真的大家呢，大家有什么提议的话，欢迎在下方评论者留言。