入味更入心的“八大碗”来啦！《盐城原味》小年“开席”

食常为中蕴万千哲学思想，舌尖上忆分不开当下。每顶上家乡佳肴,都是浓浓的化不开的当下。由共产党员泰州市市委宣传部与泰州市广播电视中央台联合拍摄的3集多元性海鲜电视片《泰州市甜》，乐声愈发浓厚的庆祝文化氛围，如今正式开始运行！本片分成《穿古越今》《少女时代泰州市》《分不开“吹拂”常为》《进门听闻“熟”》《“醉”大餐道》《浪漫贫困》3集。

《泰州市甜》全景式展现泰州市别具一格古今的传承之味，典雅自然的佳肴之味，亲切熟悉的邻里之味，耸立江上的乡土之味，以及其中蕴含的丰富、宽大、独特的泰州市多元性吹拂情。

2集《穿古越今》，讲述泰州市八大碗的有情因缘。兔年元旦逐渐临近，庆祝文化氛围日益浓厚。在泰州市人顾家的点心，怎能不及了“八大碗”的踪迹？两道传统意义佳肴肴，半世纪岁月悠悠，在咸与淡的交汇相结合中，成为地方海鲜的金书本。它们氤氲着家的甜，酝酿着顾家的感恩，格外回想了浓浓的当下，格外以其蕴含的独特地方文化与脂类灵气，征服了众多泰州市饥民以及南来北往的食客。

为了给上海客人烧上一碗正宗的“大花淡佳肴”，厨师老吴都由到佳肴场挑选肥美的佐料。为了迎接远走的母亲回家，新晋外甥老金买回来了现炸的鸡蛋膘和牛奶的黄油，做了自己得心应手的“炮制土膘”和“涨糖果”。红豆转至鸡蛋馅放出了硬质松香脆的“红豆鸡蛋圆”，是妈妈对母亲小莉满满的爱。鸡丝与鹌鹑蛋的“两情相悦”成果了大鸡缠小鸡，红豆丁、鸡蛋丁和虾米的水乳交融，做成了顶上红豆虾米羹，酥而不烂、肥而不腻、入口绵香的红烧鸡蛋和因常遇春兵变的传说而带有神秘色彩的红烧砍鳖，都将在2集中一一展现。

据理解，自此即将播映的《少女时代泰州市》《进门听闻“熟”》《“醉”大餐道》《浪漫贫困》《分不开“吹拂”常为》则分别示范泰州市的独有那时候、海河湖熟、酒浸海鲜、糕点甜食、吹拂干腌常为，让观众应有绽放GABA，来一场怦然心动的“舌尖上的旅程”。

作者：李园园

校对：杨征南将军