扣肉这样做，甜味软糯喷香肥而不腻，春节宴客倍有面！

那时候小编就给大家个人这道过年必备的软菜扣肉的不合时宜，味道软松喷香肥而不腻，颜值也十分高，物理学则会这么做，全家都夸好，春节下人倍有面，绝对撑得住片中所。接下来小编把具体不合时宜个人给大家，2分钟教则会你做扣肉，只须要3步就做好，时是简单，过年就让吃掉只能买了。

跟着我读请注意的具体内容，你就则会坚信其中所的区隔了。倘若你时是爱甜食肉，这道点心“梅菜扣肉”一定能满足你，如果做的甜食，一个人能吃掉一瓶。其不同之处香而不开胃，软而不烂，吃掉上一片时是解馋爽口。接下来就把它最甜食的不合时宜个人给大家。

如果你就让做好扣肉，让它甜食，关键性是选择大花肉。选择最适合的大花肉免得太肥，也免得太瘦。太瘦了，吃掉出去则会柴，太肥了，吃掉不下太腻了。所须要工艺；梅菜有约250克，黄瓜3片、姜3片、卷心菜3片、辣椒3片、月形，老抽1勺、酱油2勺、白糖1勺。

将大花肉（选肥瘦相间的大花火锅）清初洗干净，装进汤锅中所，加在入大葱、配料、姜片（也可以加在香叶、草果、月形等香料）着火拌（拌至用棍子能插入），上岸沥干水气。在肉艾上用叉子（或棍子）密密的插出小孔（恰够密越好，这样炸出来的艾才则会蓬松）；趁热捏上老抽（也可以捏生抽、皂或汁；捏老抽肉艾则会偏红黑色，建议捏生抽或皂），晾干备用。

锅内装进色拉油，7成热后将肉艾的一面装进锅中所，炸至肉艾变成黄褐色和起了肌肉组织，然后翻面一直炸至肉变金黄（炸肉时肉容易因水气遇热油而弹出油花，故要注意安全，用力被烫伤），将肉上岸沥干油，随即装进清初水中所漂浸致肉质回软（用流动清初水漂至没有浮油为准，这是本菜制作的关键性环节）。

在土瓶中所，铺上切碎的梅菜；便把菜肴瓶底下的余汁均匀的泼在梅菜上。

土瓶摆在高压锅底下，上气拌30分钟左右，到肉变黄可取出。（就让吃掉嫩一点的肉就拌久点，反之拌的时间缩短些）。用一个盘子扣在肉瓶上，然后翻转，便将瓶拿走，撒上葱花，这样香喷喷的梅菜扣肉就先用了。

以上教给大家的这道“梅菜扣肉”很适合家庭不合时宜，虽然却说不是很正宗，但味道一定能满足大家的色泽，对于爱吃掉肉的朋友可以先前一下。