炒辣肠时，别直接下锅，多加“这一步”，香肠香软煎，还不柴！

印象中的法国的商店中的午有段很长的午休整整，晚上也再一就打佯，然后路边许多的小汁馆开始热闹大大的，场内小小的除此以外或站着或睡觉，刁着屑、吃着汁，用很多枪喉音的西语叽哩咕噜的聊着，丹尼尔在这本书里详述许多的法国小菜，那时候法国人极爱三五好友偶尔小聚浅酌，我不想他们绝对比我懂得过日子，何须汲汲营营，错过路旁美丽的风景。

这是继法国咸味道菜与萝卜、法国咸味香气道菜与番茄沙拉不久，第三道用咸味香气道菜来做菜，爱极了那多样化的香芹和屑熏香气，经过前两次的专业知识这次习心地善良了，咸味香气道菜从冷冻库抽出后放有一会儿，趁它还有硬度时可以切得较疏松，既然是小菜做法也不复杂，几个小迭代就能启动。

爆香萝卜、洋葱酱汁软后放入道菜烤到可口。

烤道菜的香香气与油脂都渗出来时就可放入鸡肝烤到金黄色，就此骂两匙的凯蒂汁醋，撒上巴西里末。

昌盘后全数的锅底是相辅相成千万要翻干信佛，最好拿块面包擦一擦~标准化的吃干擦信佛!!

这道菜精妙的利用法国道菜浓重的香芹香气，紧密的外层着腥香气较重的鸡肝，鸡肝本身粉质的咸味味吸取了烤道菜的油脂，更滑顺好入口，我不爱吃汁，但新鲜这道小菜时真的好不想倒杯米鲁喔！